Hirsch im Grünen -

Auszug aus unserer Speisekarte

Bei uns essen Sie regional, wir kochen mit Produkten unserer Region. Überzeugen Sie sich von unseren Biosphären- und Schmeck-den-Süden-Gerichten.

Samstag/Sonntag und Feiertags bitte um Tischreservierung!

Tagesempfehlung bieten wir zusätzlich an, fragen sie täglich an!

Suppen und Vorspeisen

Kürbiscremesuppe/ aus Hokkaido    € 5,50

Albkorn-Flädlessuppe € 5,50
mit goldgelben Albkornflädle und Rinderbrühe   

Kleiner bunter Salatteller € 5,50             

Knackig frische Salate und
Veggies für den fleischlosen Genuss

kleiner bunter Beilagensalat € 5,50

große bunte Salatplatte       € 10,-

"Eichhörnchen Salatplatte" Bunte Rohkostsalate / Kartoffelsalat / frische Früchte / Alblinsen AlbQuinoa/ geröstete Sonnenblumenkerne    € 14,-

"Chicken Salatplatte"  gegrillte Putenstreifen /  € 14,50

Gebratene Rote-Beete-Küchle im Knuspermantel/ Kürbissoße/ Salatteller € 14,50

Käsespätzle mit Pfannenzwiebeln / bunter Salatteller / Alblinsendressing  € 14,50 

Klassiker aus Hirschwirts Küche

Schnitzel..knusprige Panade, leckere Schnitzel vom zarten Schweinerücken geschnitten / Pommes frites € 14,-    mit Champignonrahmsoße / Spätzle  € 16,50                                    

Cordon bleu  dünnes Schweinerückenschnitzel gefüllt mit Käse und Schinken,                   Pommes/ Salat  € 19,90                           

Schweinefilet vom Grill /Spätzle/ Champignonrahmsoße/ Salat  € 22,-      

Hirschwirts Bratenteller/ Schweinebrätle und geschmorter Rinderbraten /Spätzle/Salat € 18,-                                    

Rostbraten / mit Rotweinsoße / gebratene Pfannenzwiebeln / Spätzle / bunter Salatteller  € 25,-

Unsere Hausspezialität - Albreh (Je nach Jagdlage)                       

Rehbraten aus Schulter und Keule/ feiner Wildrahmsoße/ Spätzle/ Salat   € 21,-

Das Feinste vom AlbReh- Rehrücken / rosa gebraten /Whisky-Pfeffersoße/ Schupfnudeln       Broccoligemüse  (gibt es nicht immer, je nach Jagdlage!)  € 25,-                                                                      

Kalte Gerichte und Vesper

Wurstsalat  € 10,50 oder Schweizer Wurstsalat  € 10,90

Hirsch Wurstsalat  € 11,-
Wurstsalat mit bunten Salat umlegt

Gebratener Leberkäs mit Sößle/ Pfannenzwiebeln und Spiegelei/ Salat/ Brot € 12,90           

Nachtisch

Nussbecher  € 7,00
Haselnusseis und Walnußeis
Krokantsoße, Nüsse und Schlagsahne               

Affogato/ Vanilleeis im Epresso € 5,-

mousse au chocolat  € 7,-

Getränke - Flüssiges aus dem Biosphärengebiet

Burkhardt Spritzer € 3,50
aus Holunder, Johannisbeere & Rhabarbar                                               

Bräumeisterpils Brauerei Berg 0,33 l€ 3,50  unser Biosphärenbier

Metzinger Hofsteige Schwarzriesling Rotwein € 5,50
0,25 l  unser Biosphärenwein

Metzinger Hofsteige Müller Thurgau Weißwein € 5,10
0,25 lunser Biosphärenwein

Zungenlupfer € 4,50
Sekt mit Mehrstetter Schlehenlikör