Hirsch im Grünen -

Auszug aus unserer Speisekarte

Bei uns essen Sie regional, wir kochen mit Produkten unserer Region. Überzeugen Sie sich von unseren Biosphären- und Schmeck-den-Süden-Gerichten.

Alle Gerichte auch To-Go zum Mitnehmen. Alle Preise reduzieren sich um 1,- €. Sonntagmittag ist to-to nur auf Vorbestellung möglich.

Suppen und Vorspeisen

Grünes Cremesüppchen aus Ankes Kräutergarten    € 5,50

Albkorn-Flädlessuppe € 5,50
mit goldgelben Albkornflädle und Rinderbrühe   

Alb Dreierlei - Salatvariation mit Alblinsen / gebratene Albchampigons / marinierter AlbQuinoa  € 7,50

Grauchtes Forellenfilet/ Sahnemeerettich/ Salatstrauß € 10,-                     

Knackig frische Salate und
Veggies für den fleischlosen Genuss

kleiner bunter Beilagensalat € 5,-

große bunte Salatplatte       € 9,90

"Eichhörnchen Salatplatte" Bunte Rohkostsalate / Kartoffelsalat / frische Früchte / Alblinsen / geröstete Sonnenblumenkerne und Nüssen   € 13,-

"Chicken Salatplatte"  gegrillte Putenstreifen / Joghurtdip € 14,50

Japanischer Gemüsepfannkuchen - gefüllt mit Gemüse & Albchamignon / Salatstrauß € 14,-

Käsespätzle mit Pfannenzwiebeln / bunter Salatteller / Alblinsendressing  € 14,50 

Klassiker aus Hirschwirts Küche 

Maultaschen...auf Kräutersößle /mit Käse überbacken  / bunter Salatteller  € 14,50

Wirtshaus Schnitzel..knusprige Panade, leckere Schnitzel vom zarten Schweinerücken geschnitten / Pommes frites € 13,-    mit Champignonrahmsoße / Spätzle  € 13,50                                    

Feinschmeckerschnitzel  dünnes Schweinerückenschnitzel gefüllt mit Frischkäse, Käse und gerauchtem Schinken, Chef´s Spezialsoße / home made Pommes € 15,90                            

Hommerle Teller Sahnige Käsespätzle mit Pfannenzwiebeln / Mehrstetter Schweinsbrätle / Maultasche € 16,-             

Tafelspitz vom Weiderind/ Schnittlauchsoße/ Apfel-Sahnemeerrettich/ Bratkartoffeln/      Gemüse € 18,-                                                

Rostbraten Stuttgarter Art mit Rotweinsoße / gebratene Pfannenzwiebeln / Spätzle / bunter Salatteller  € 25,-

Unsere Hausspezialität - Albreh (Je nach Jagdlage)                       

Rehtöpfle /  Geschmorter Rehbraten /Wildrahmsoße / Spätzle/ Preiselbeeren / Salatteller € 20,-                                                                     

Das Feinste vom AlbReh- Rehrücken / rosa gebraten /Whisky-Pfeffersoße/ Spätzle                  / bunter Salatteller € 25,-                                                                            

Kalte Gerichte und Vesper

Wurstsalat oder Schweizer Wurstsalat  € 9,90

Hirsch Wurstsalat  € 11,-
Wurstsalat mit bunten Salat umlegt

Gebratener Leberkäs mit Sößle/ Pfannenzwiebeln und Spiegelei/ Salat/ Brot € 12,50           

Nachtisch

Nussküsschen € 6,00
Haselnusseis und Vanilleeis
Krokantsoße, Nüsse und Schlagsahne                

Schokotraum € 6,00
Schokoeis und Vanilleeis
mit Schokosoße und Schlagsahne

Affogato/ Vanilleeis im Epresso € 3,50

mousse au chocolat mit Baileys und Schlagsahne € 6,50

Getränke - Flüssiges aus dem Biosphärengebiet

Herbstgold von Brauerei Berg vom Faß 0,5 l € 4,20

Burkhardt Spritzer € 3,50
aus Holunder, Johannisbeere & Rhabarbar                                               

Bräumeisterpils Brauerei Berg 0,33 l€ 3,50  unser Biosphärenbier

Metzinger Hofsteige Schwarzriesling Rotwein € 5,50
0,25 l  unser Biosphärenwein

Metzinger Hofsteige Müller Thurgau Weißwein € 5,10
0,25 lunser Biosphärenwein

Zungenlupfer € 4,50
Sekt mit Mehrstetter Schlehenlikör